人教版高二化学选修5课件：4-1-1《油脂》
化学：４．１《油脂》1、知识目标：使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。2、情感目标：通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。3、能力目标：（1）分析思维能力，分析油脂和酯的结构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。（2）联系生活，知识迁移的能力。引导学生
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人教版高二化学选修5课件：4-2-3《糖类》
第二节糖类三、淀粉纤维素(多糖)(C6H10O5)n糖的概述：1．复习:糖的分类、代表物、性质：分类代表物性质葡萄糖有还原性，不水解蔗 糖麦芽糖无还原性，能水解有还原性，能水解淀 粉纤维素单糖低聚糖:多糖多糖的定义：每摩水解能产生多摩单糖的糖类二糖2．淀粉、纤维素的结构比较:(1)．淀粉、纤维素具有相同的通式：(2)．其中含有的单糖单元（C6H10O5）的数值n，取值各不相同，只有大致的范围；(3
